Knuspriges Butterhähnchen – außen goldbraun, innen zart & saftig!

Dieses Rezept bringt dir den perfekten Hähnchengenuss mit wenig Aufwand direkt auf den Tisch – ideal für die ganze Familie oder Gäste!

📝 Zutaten (für 3–4 Portionen):

• 800 g Hähnchenschenkel oder -teile mit Haut (alternativ: Hähnchenbrust mit Haut, aber kürzer garen) 🍗

• 3 EL weiche Butter 🧈

• 2 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt 🧄

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert 🌶️)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂

• Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Petersilie 🌿

• 1 EL Öl zum Braten

• Optional: Zitronenscheiben 🍋 oder Chiliflocken für mehr Frische oder Schärfe

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Ofen vorheizen:
   Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.

2. Buttermischung vorbereiten:
   Weiche Butter mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern vermengen.

3. Hähnchen einreiben:
   Hähnchenteile trocken tupfen und mit der Buttermasse rundum gut einreiben. Wer mag, schiebt etwas Butter auch unter die Haut – das sorgt für extra Geschmack und Saftigkeit!

4. Anbraten (optional, für Extra-Knusper):
   Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten in einer heißen, ofenfesten Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.

5. Backen:
   Anschließend im Ofen ca. 35–45 Minuten knusprig backen, je nach Größe der Stücke. Zwischendurch mit dem ausgetretenen Buttersaft bepinseln.

💡 Tipp zum Servieren:

• Perfekt mit Ofenkartoffeln, einem frischen Salat oder Gemüse vom Blech

• Wer’s würziger mag, gibt etwas Curry, Chili oder Honig zur Buttermischung

• Reste schmecken auch kalt super auf Brot oder im Wrap 🥙

#butterhähnchen #knusprighähnchen #ofengericht #hähnchenrezept #soulfood #hausmannskost #leckerschmecker #abendessenideen #hühnerliebe #einfachkochen