Knoblauch-Kräuter-Käsebrot aus der Tasse

 

Für 1 kleines Brot / ca. 3 Minuten Vorbereitung + Backzeit

Zutaten:
2 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Tasse Naturjoghurt oder Milch
1/4 Tasse neutrales Öl
1 Ei
1 Tasse geriebener Käse
2 Knoblauchzehen
2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch
1 TL italienische Kräuter
Schwarzer Pfeffer
Optional: 2 EL Parmesan
Optional: etwas Butter zum Bestreichen

Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
Knoblauch fein hacken oder pressen.
Joghurt oder Milch, Öl und Ei hinzufügen und kurz verrühren.
Geriebener Käse, Knoblauch, Kräuter und etwas Pfeffer dazugeben.
Alles zu einem weichen Teig vermengen.
Den Teig in eine gefettete kleine Form oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Nach Wunsch mit Parmesan oder etwas zusätzlichem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Nach dem Backen optional mit etwas Butter bestreichen und warm servieren.

Tipp von Rezept und Tipps: Besonders aromatisch wird das Brot, wenn ihr die Butter nach dem Backen mit etwas Knoblauch und Kräutern verrührt und direkt auf das warme Brot streicht.