Caprese – Der italienische Klassiker auf dem Teller!

Ein einfaches, frisches & farbenfrohes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist – perfekt als Vorspeise, leichtes Sommeressen oder Beilage zum Grillabend! 🇮🇹☀️

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🛒 Zutaten (für 2–4 Portionen):

🔸 2–3 reife Tomaten (z. B. Strauchtomaten, Fleischtomaten oder bunte Sorten) 🍅
🔸 1 Kugel Mozzarella (alternativ: Burrata oder vegane Mozzarella-Alternative) 🧀
🔸 Frische Basilikumblätter 🌿
🔸 2–3 EL Olivenöl extra vergine
🔸 Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
🔸 Optional: Balsamicocreme oder ein Spritzer Zitronensaft

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👨‍🍳 Zubereitung:

1. Tomaten und Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden.

2. Abwechselnd Tomate und Mozzarella auf einem Teller anrichten.

3. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.

4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz & Pfeffer würzen.

5. Optional mit etwas Balsamicocreme oder Zitronensaft verfeinern.

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💡 Tipps & Varianten:

• Für extra Aroma: Tomaten vorher leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen.

• Als Hauptgericht mit geröstetem Brot oder Baguette servieren 🥖

• Auch als Caprese-Spieße für Buffets oder Partys ideal!

• Wer mag, kann zusätzlich Avocado, Rucola oder gegrillte Pfirsiche hinzufügen 🥑🍑

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