Ob zum Kaffee, als Nascherei für zwischendurch oder als liebevolles Mitbringsel – diese butterzarten Schoko-Gebäckstäbchen sind einfach himmlisch! 🥰
🕒 Zubereitungszeit: ca. 20 Min. + Backzeit
🍽️ Ergibt: ca. 40–50 Stäbchen (je nach Länge)
🛒 Zutaten
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250 g weiche Butter
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200 g Puderzucker
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2 Eier
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400 g Mehl
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50 g Stärke (z. B. Speisestärke)
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 TL Backpulver
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100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch – ganz nach deinem Geschmack!)
👩🍳 Zubereitung
1. Teig cremig rühren:
Butter, Puderzucker & Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse luftig ist.
2. Mehlmischung unterkneten:
Mehl, Stärke und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Masse geben. Kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Teig spritzen:
Den Teig in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen (Sternform sieht besonders hübsch aus). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmäßig lange Stäbchen spritzen.
4. Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten backen – sie sollen hell bleiben, nur leicht goldfarben.
5. Schokolade schmelzen:
Während die Stäbchen abkühlen, die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle sanft schmelzen.
6. Veredeln:
Die Enden der Gebäckstäbchen in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier oder einem Gitter trocknen lassen. Optional mit gehackten Nüssen, Kokos oder bunten Streuseln verzieren! 🎨✨
💡 Tipp:
In einer schönen Keksdose bleiben die Stäbchen mehrere Tage frisch – falls sie so lange überleben! 😉
✅ Fazit:
Zart, süß, schokoladig – diese Gebäckstäbchen vereinen alles, was ein perfekter Snack braucht.
Probier sie aus, du wirst sie immer wieder backen wollen! 🍪💕
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