Omas Mohn-Streuselkuchen

Einleitung

Mohnkuchen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das nicht nur in der Weihnachtszeit gerne genossen wird. Mit seiner zarten, cremigen Füllung aus Mohn und einer knusprigen Streuselschicht obendrauf, ist dieser Kuchen ein Genuss für alle Sinne. Egal, ob zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen, der Mohnkuchen ist immer eine hervorragende Wahl. Lass uns dieses köstliche Rezept gemeinsam zubereiten! 😊

Zutatenliste 🛒

Für den Boden:

• 250 g Mehl (Alternativen: Dinkelmehl, glutenfreies Mehl)
• 150 g Butter (Alternativen: Margarine, vegane Butter)
• 100 g Zucker (Alternativen: Honig, Süßstoff)
• 1 Ei (Alternativen: Apfelmus oder ein Leinsamen-Ei)

Für die Mohnfüllung:

• 250 g Mohn (Alternativen: gemahlene Mandeln, Nusssorten)
• 500 ml Milch (Alternativen: Sojamilch, Mandelmilch)
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier (Alternativen: 2 Esslöffel Apfelmus pro Ei)
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)

Für die Streusel:

• 150 g Mehl
• 100 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitungsschritte 👩‍🍳

Schritt 1: Den Boden vorbereiten

1. Heize den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor.
2. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, die Butter, den Zucker und das Ei.
3. Knete alles zu einem glatten Teig und forme diesen zu einer Kugel.
4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine gefettete Springform. Drücke ihn gleichmäßig in den Boden und an den Rändern hoch.

Schritt 2: Mohnfüllung zubereiten

1. Koche die Milch in einem Topf und füge den gemahlenen Mohn, Zucker, Vanillezucker und das Puddingpulver hinzu.
2. Rühre die Mischung gut durch und koche sie kurz auf, bis sie eindickt.
3. Lass die Mischung etwas abkühlen und füge dann die Eier hinzu. Rühre alles gut zusammen.
4. Gieße die Mohnfüllung auf den vorbereiteten Boden und verteile sie gleichmäßig.

Schritt 3: Streusel zubereiten

1. Vermische in einer Schüssel das Mehl, die Butter, den Zucker und die Prise Salz, bis die Mischung krümelig ist.
2. Streue die Streusel gleichmäßig über die Mohnfüllung.

Schritt 4: Backen

1. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
2. Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.

Servier- und Genusstipps 🥳

• Mit Sahne: Serviere ein Stück Mohnkuchen mit einem Klecks Schlagsahne für eine zusätzliche Süße. 🍦
• Obstbeilage: Frische Beeren oder ein Fruchtkompott passen hervorragend zu diesem Kuchen und machen das Dessert noch fruchtiger. 🍓
• Eis: Eine Kugel Vanilleeis dazu macht deinen Genuss perfekt! 🍨
• Kaffee oder Tee: Kombiniere den Kuchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee für die ideale Nachmittagsrunde. ☕️

Variationen:

• Probiere den Kuchen auch in Kombination mit anderen Nussfüllungen, wie Walnüssen oder Haselnüssen, für eine besondere Note.
• Für einen intensiveren Geschmack kannst du etwas Zitronenschale oder Zimt in die Füllung geben. 🍋

Fazit

Mohnkuchen mit Streuseln ist ein köstliches und einfach zubereitetes Dessert, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Egal, ob du ihn mit Freunden oder Familie teilst oder einfach für dich selbst bäckst, dieser Kuchen wird garantiert ein Hit! Teile deine Ergebnisse mit uns!

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Guten Appetit! 🎉