Gebratene Garnelen mit Pfeffer & Salz – Einfach, aromatisch & unwiderstehlich!

 

Ein beliebter Klassiker aus der asiatischen Küche – außen knusprig, innen zart und voller Geschmack! Perfekt als Vorspeise oder schnelles Hauptgericht 😍

📝 Zutaten (für 2 Personen):

• 300 g rohe Garnelen, geschält (mit oder ohne Schwanz) 🦐

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄

• 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten

• 1 frische Chili, gehackt (optional für Schärfe 🌶️)

• 1 TL grobes Salz 🧂

• ½ TL schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer (alternativ: weißer Pfeffer)

• 1 EL Speisestärke (für extra Knusprigkeit)

• 2 EL neutrales Öl (z. B. Raps- oder Erdnussöl)

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Garnelen gut abtrocknen und mit Speisestärke bestäuben.

2. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und Garnelen darin rundum knusprig braten (ca. 2–3 Min. pro Seite).

3. Knoblauch, Chili und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Mit grobem Salz & Pfeffer kräftig würzen und alles gut vermengen.

5. Mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.

💡 Tipp zum Servieren:

• Perfekt zu Reis 🍚 oder asiatischen Nudeln 🍜

• Ein Spritzer frischer Limettensaft 🍋 gibt extra Frische!

• Auch als Party-Snack mit Dip servieren (z. B. Sweet Chili Sauce)

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