Perfekt für den Feierabend: Zartes Hähnchen trifft auf knackigen Brokkoli und eine herrlich cremige Sauce – alles vereint mit deiner Lieblingspasta! 😋
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
🔸 250 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Tagliatelle)
🔸 300 g Hähnchenbrustfilet (alternativ: Putenfleisch oder Tofu) 🍗
🔸 1 kleiner Brokkoli 🥦 (alternativ TK-Brokkoli)
🔸 1 Knoblauchzehe 🧄
🔸 200 ml Sahne (oder Kochsahne, Hafercuisine etc.)
🔸 100 ml Milch
🔸 1 TL Gemüsebrühepulver
🔸 Salz, Pfeffer, Muskat
🔸 2 EL geriebener Parmesan 🧀 (optional)
🔸 1 EL Öl oder Butter zum Braten
👨🍳 Zubereitung:
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Pasta in Salzwasser al dente kochen. Brokkoli in Röschen teilen, die letzten 4–5 Minuten mit in das Kochwasser geben.
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Hähnchen in Streifen schneiden, salzen, pfeffern & in einer Pfanne im Öl goldbraun anbraten.
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Knoblauch fein hacken, zum Hähnchen geben & kurz mitbraten.
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Sahne & Milch zugießen, Gemüsebrühepulver einrühren, leicht köcheln lassen.
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Gekochte Pasta & Brokkoli in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
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Mit Muskat, Salz & Pfeffer abschmecken. Parmesan unterrühren oder drüberstreuen.
💡 Tipps & Varianten:
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Für mehr Würze: Etwas Zitronensaft oder ein Klecks Frischkäse mit Kräutern dazu 🍋
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Wer es schärfer mag, gibt etwas Chili oder Paprikapulver dazu 🌶️
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Für extra Crunch: Mit gerösteten Pinienkernen oder Mandeln bestreuen 🌰
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