Wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem richtig gut schmecken darf: Diese cremigen Tortellini mit Sahne-Schinken-Sauce sind in 20 Minuten fertig und immer ein Hit! 😍✨
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
🔸 1 Packung frische Tortellini (z. B. mit Käse- oder Fleischfüllung)
🔸 150 g Kochschinken (alternativ: geräucherter Schinken, Speck oder vegetarischer Schinken) 🥓
🔸 200 ml Sahne (auch pflanzlich möglich)
🔸 1 kleine Zwiebel 🧅
🔸 1 EL Butter oder Öl
🔸 Salz, Pfeffer, Muskat
🔸 Optional: 1 EL Frischkäse oder Parmesan für extra Cremigkeit 🧀
🔸 Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren 🌿
👨🍳 Zubereitung:
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Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen & abgießen.
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Zwiebel fein würfeln, Schinken in Streifen schneiden.
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In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel glasig braten, Schinken kurz mitbraten.
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Sahne zugeben, kurz aufkochen lassen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen.
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Optional Frischkäse oder geriebenen Parmesan einrühren.
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Tortellini unter die Sauce heben, kurz erwärmen & mit Kräutern bestreut servieren.
💡 Tipps & Varianten:
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Mit Erbsen, Spinat oder Pilzen verfeinern 🍄🌿
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Auch als Ofengericht mit Käse überbacken ein Genuss! 🧀🔥
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Für Kinder etwas milder würzen – kommt immer gut an!
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