Dieser 5-Tassen-Salat ist genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss. Er ist cremig, fruchtig, leicht süß und passt perfekt zum Abendbrot, zum Buffet, zum Grillen oder als unkomplizierte Beilage für die Familie.
Das Schöne daran: Man braucht keine Waage, sondern misst einfach alles mit einer Tasse ab.
Zutaten
1 Tasse gekochter Reis
1 Tasse Mais
1 Tasse Erbsen
1 Tasse gewürfelte Ananas aus der Dose
1 Tasse Kochschinken oder Geflügelwurst, gewürfelt
Für das Dressing:
1 Tasse Mayonnaise oder Salatcreme
2 EL Naturjoghurt
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
etwas Ananassaft nach Geschmack
Optional:
1 kleine Paprika, gewürfelt
etwas Schnittlauch oder Petersilie
1 gekochtes Ei, gewürfelt
Zubereitung
Den Reis kochen und vollständig abkühlen lassen. Mais und Erbsen gut abtropfen lassen.
Die Ananas in kleine Stücke schneiden, falls sie nicht schon gewürfelt ist. Kochschinken oder Geflügelwurst ebenfalls klein würfeln.
Reis, Mais, Erbsen, Ananas und Schinken in eine große Schüssel geben.
Mayonnaise oder Salatcreme mit Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Ananassaft verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
Das Dressing über die Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen.
Den Salat am besten 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er schön aromatisch wird.
Tipp
Wer den Salat etwas leichter möchte, ersetzt einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt. Besonders praktisch ist dieses Rezept für Gäste, weil man es gut vorbereiten kann und es kalt serviert wird.
Frage
Mögen Sie 5-Tassen-Salat lieber klassisch mit Schinken oder lieber etwas fruchtiger mit mehr Ananas?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten