Pasta mit Pilzen - Ein cremiges Geschmackserlebnis

 Pasta mit Pilzen ist ein Klassiker, der immer gut ankommt. Ob zu Mittag oder Abend, dieses Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie eine leckere und sättigende Mahlzeit, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. 

Zutaten:

• 500g Spaghetti (alternativ: andere Pasta-Sorte)
• 500g Champignons (alternativ: andere Pilze wie Steinpilze, Shiitake)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne (alternativ: Milch oder Pflanzenmilch)
• 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan, Emmentaler)
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Optional: frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
2. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
5. Die Champignons zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten braten.
6. Die Sahne oder Milch in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
7. Den geriebenen Käse, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und zu der Sauce geben.
9. Alles gut miteinander vermengen und noch kurz erwärmen.
10. Die Pasta auf Teller anrichten und mit frischer Petersilie garniert servieren.

Servier-Tipps:

• Für eine besonders cremige Sauce können Sie etwas Butter zugeben.
• Für eine vegetarische Variante können Sie die Sahne durch vegane Sahne oder Sojamilch ersetzen.
• Zum Servieren können Sie ein knuspriges Baguette oder einen grünen Salat reichen.
• Die Pasta mit Pilzen lässt sich auch gut aufbewahren und am nächsten Tag kalt genießen.