Som Tum – Thailändischer Papayasalat voller Frische & Würze!

Ein echter Klassiker aus der Thai-Küche: knackig, scharf, süß-sauer und unglaublich erfrischend! Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht 🇹🇭🍋

---

🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):

• 1 grüne Papaya (alternativ: Kohlrabi oder Gurke) 🥒

• 1–2 Knoblauchzehen, grob gehackt

• 1–3 Thai-Chilis (je nach gewünschter Schärfe) 🌶️

• 1–2 EL getrocknete Garnelen (optional) 🦐

• 6–8 Cherrytomaten, halbiert 🍅

• 50 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten

• 2 EL Erdnüsse, geröstet und grob gehackt 🥜

• 2 EL Limettensaft 🍋

• 1 EL Fischsauce (vegan: Sojasauce)

• 1 TL Palmzucker (alternativ: brauner Zucker)

---

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Papaya schälen und grob raspeln oder in feine Streifen schneiden.

2. In einem Mörser Knoblauch, Chilis und getrocknete Garnelen grob zerstoßen.

3. Bohnenstücke und Tomaten hinzufügen, leicht andrücken, damit der Saft austritt.

4. Papayastreifen dazugeben, mit Limettensaft, Fischsauce und Zucker würzen.

5. Alles gut vermengen, am besten mit einem Löffel und leichtem Druck im Mörser.

6. Mit Erdnüssen bestreuen und direkt servieren.

---

💡 Tipps & Varianten:

• Als vegane Variante einfach Garnelen & Fischsauce weglassen 🌱

• Für extra Crunch: mit geröstetem Reis oder frittiertem Tofu toppen 🍚

• Super zu gegrilltem Hähnchen, Sticky Rice oder einfach pur genießen 🍗🍚

• Ideal im Sommer – herrlich erfrischend und leicht! ☀️

---

#SomTum #Papayasalat #ThaiKüche #ScharfUndFrisch #Sommergericht #VeganOderMitGarnelen #EssenWieInThailand #AsiatischKochen #Salatliebe #FoodInspo