Zimtschnecken-Kuchen – Die perfekte Mischung aus Kuchen & Zimtschnecken!

Saftig, zimtig, himmlisch duftend – dieser Zimtschnecken-Kuchen vereint das Beste aus zwei Welten. Ideal für den Nachmittagskaffee, zum Mitnehmen oder als Dessert! ☕🎂

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🛒 Zutaten:

Für den Teig:

• 250 ml Milch (lauwarm) 🥛

• 1 Würfel Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe) 🍞

• 80 g Zucker

• 80 g weiche Butter 🧈

• 500 g Mehl (z. B. Weizen oder Dinkel) 🌾

• 1 Prise Salz

• 1 Ei 🥚

Für die Füllung:

• 100 g weiche Butter 🧈

• 80 g brauner Zucker

• 2–3 TL Zimt 🌀

Für das Frosting (optional):

• 150 g Frischkäse oder vegane Alternative 🧁

• 50 g Puderzucker

• 1 TL Vanilleextrakt

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👩‍🍳 Zubereitung:

1. Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen und 10 Min. ruhen lassen.

2. Mit restlichem Zucker, Butter, Mehl, Salz und Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

3. Teig rechteckig ausrollen, mit der Butter bestreichen, Zucker und Zimt darüberstreuen.

4. Aufrollen, in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete Springform setzen.

5. Weitere 20–30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Min. backen.

7. Nach dem Abkühlen optional mit Frosting bestreichen.

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🍽️ Serviertipps:

• Noch warm mit Vanillesoße servieren 😍

• Statt Frosting: Mit Zuckerguss oder Karamell beträufeln 🍯

• Mit gehackten Nüssen oder Rosinen verfeinern 🌰🍇

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