Reichhaltige BBQ-Rippchen für deine nächste Grillparty!

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinerippchen 🐖
  Alternativen: Rinder- oder Lammrippchen
• 200 ml BBQ-Sauce 🍯
  Alternativen: Hähnchen-Sauce oder selbstgemachte Marinade
• 2 EL brauner Zucker 🍬
• 1 EL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Rippchen: Die Rippchen abspülen und trocken tupfen. Die Silberhaut auf der Rückseite entfernen.
2. Gewürzmischung: In einer Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, braunen Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Würzen: Die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Rippchen verteilen und leicht einmassieren.
4. Grillen: Die Rippchen bei niedriger Temperatur (ca. 120 °C) auf den Grill legen. 3 bis 4 Stunden garen lassen, bis sie zart sind. 🕒
5. Glasieren: In den letzten 30 Minuten die BBQ-Sauce großzügig auf die Rippchen pinseln und weitergrillen, bis die Sauce karamelisiert ist.

Serviertipps:

• Beilagen: Dazu passen hervorragend Coleslaw, Kartoffelsalat oder Maisbrot. 🥗🍞
• Lagerung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und für Sandwiches verwendet werden! 🥪
• Variationen: Experimentiere mit verschiedenen BBQ-Saucen oder füge etwas Chili hinzu für die Schärfe! 🌶️

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