Omas beste Frikadellen

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Omas besten Frikadellen:

Zutaten: 

- 500 g gemischtes Hackfleisch

- 1 Zwiebel, fein gehackt

-  2 Eier 

- 3 Scheiben altbackenes Brötchen oder Semmel, in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt

-  2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst 

- 2 EL frisch gehackte Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack

-  1 TL Senf

- Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.

- Die Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch hinzufügen.

- Die eingeweichten und gut ausgedrückten Brötchen oder Semmeln ebenfalls in die Schüssel geben.

- Die Knoblauchzehen fein hacken oder pressen und zur Mischung hinzufügen.

- Die Eier, die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Senf hinzufügen.

- Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Dabei die Masse mit den Händen gut durchkneten, bis sie gut verbunden ist.

- Aus der Hackfleischmasse kleine Frikadellen formen.

- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

- Nach dem Braten die Frikadellen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Guten Appetit!