Luftig, goldbraun und voller kleiner Löcher – diese Pfannkuchen sind nicht nur ein Genuss fürs Auge, sondern auch ein Fest für den Gaumen! Perfekt für Frühstück oder als süßes Dessert. 😋👇
🕒 Dauer der Zubereitung: ca. 15 Minuten + 10 Minuten Backzeit
🔥 Kalorien: ca. 180 kcal pro Stück
👨👩👧👦 Ergibt: ca. 8-10 Pfannkuchen
🛒 Zutaten:
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200 g Mehl
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2 TL Backpulver
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1 TL Zucker
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1 Prise Salz
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2 Eier
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300 ml Milch
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2 EL geschmolzene Butter (optional)
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1 TL Vanillezucker
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1/2 TL Hefe (für extra Luftigkeit)
Für das Topping (optional):
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Honig oder Ahornsirup
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Frische Beeren oder Früchte
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Puderzucker zum Bestäuben
👩🍳 Zubereitung:
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Teig anrühren:
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In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Hefe vermengen.
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In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Vanillezucker und geschmolzene Butter verquirlen.
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Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren.
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Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen – so werden die Löcher noch schöner!
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Pfannkuchen braten:
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Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen (am besten eine, die leicht gewölbt ist).
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Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig verteilen.
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Warten, bis sich kleine Bläschen bilden und die Oberfläche trocken aussieht – dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten.
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Servieren:
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Die Pfannkuchen übereinanderstapeln.
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Mit Honig, Ahornsirup oder frischen Früchten anrichten.
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Mit Puderzucker bestäuben – und genießen!
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💡 Tipps:
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Für extra lockere Pfannkuchen: Lasse den Teig länger ruhen oder füge ein wenig Mineralwasser hinzu!
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Diese Pfannkuchen sind auch hervorragend mit einer Füllung aus Nutella, Marmelade oder Sahne.
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Wer es herzhaft mag, kann die Pfannkuchen auch mit Käse und Gemüse füllen.
✅ Fazit:
Tausend-Löcher-Pfannkuchen sind der perfekte Start in den Tag oder ein süßes Highlight zu jedem Frühstück – luftig, lecker und einfach zauberhaft! ✨🍯
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