Tiramisu au Café – Der italienische Dessertklassiker mit intensivem Kaffeearoma

Dieses cremige Tiramisu begeistert mit zartem Löffelbiskuit, aromatischem Espresso und einer luftig-leichten Mascarponecreme – perfekt für Kaffeeliebhaber! 😍

📝 Zutaten:

• 250 g Mascarpone (alternativ: Frischkäse Doppelrahmstufe)

• 200 ml Sahne (vegane Alternative: Schlagcreme)

• 3 frische Eier oder 250 g Schlagsahne zusätzlich

• 100 g Zucker (optional: Xylit/Erythrit)

• 1 Pck. Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt

• 200 ml starker Espresso oder Filterkaffee ☕

• 2 EL Amaretto oder Rum (nach Geschmack)

• 200 g Löffelbiskuits (auch glutenfrei möglich)

• Kakaopulver zum Bestäuben 🍫

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker & Vanillezucker cremig schlagen.

2. Mascarpone unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

3. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. Alternativ: Sahne schlagen und unterheben.

4. Kaffee mit Amaretto mischen und die Löffelbiskuits kurz darin wenden.

5. Eine Form mit einer Lage getränkter Biskuits auslegen, mit Creme bedecken. Vorgang wiederholen.

6. Mindestens 4 Stunden – besser über Nacht – kalt stellen.

7. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

💡 Genusstipps:

• Für extra Schokolade: Schokoraspel zwischen die Schichten geben 🍫

• Einzelportionen im Glas servieren – ideal für Gäste 🎉

• Für Kinder alkoholfrei zubereiten (Amaretto weglassen) 👶

• Statt Löffelbiskuits: Biskuitboden oder Butterkekse

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