Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne – Schnell, cremig & gesund!

Dieses unkomplizierte Pfannengericht überzeugt mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer feinen Sahnesoße. Perfekt für ein schnelles, ausgewogenes Mittag- oder Abendessen! 💚🍗

---

🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):

🔸 300 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten (alternativ: Putenbrust oder veganes Geschnetzeltes 🌱)
🔸 2 kleine Kohlrabi, geschält & in Stifte geschnitten 🥬
🔸 2 Möhren, geschält & in dünne Scheiben oder Stifte geschnitten 🥕
🔸 1 Zwiebel, gewürfelt 🧅
🔸 1 Knoblauchzehe, gehackt 🧄
🔸 150 ml Gemüsebrühe
🔸 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative 🥛
🔸 1 TL Senf (optional – für eine feine Würze)
🔸 Salz, Pfeffer, Muskatnuss
🔸 Etwas Öl zum Anbraten
🔸 Frische Petersilie zum Garnieren 🌿

---

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch darin glasig dünsten.

2. Hähnchenstreifen hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

3. Möhren- und Kohlrabistifte dazugeben und kurz mitbraten.

4. Mit Brühe ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

5. Sahne & Senf einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

6. Kurz einköcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

7. Mit frischer Petersilie bestreuen & servieren.

---

💡 Tipps & Varianten:

• Für Low Carb einfach pur genießen oder mit Blumenkohlreis servieren 🥦

• Klassisch passt auch Reis, Kartoffeln oder Nudeln als Beilage 🍚🥔

• Wer es würziger mag, gibt einen Hauch Curry oder Paprikapulver dazu 🌶️

• Perfekt zum Vorkochen – schmeckt am nächsten Tag fast noch besser! 🍱

---

#HähnchenPfanne #SchnelleKüche #CremigesGemüse #GesundeRezepte #WenigKohlenhydrate #Familienessen #Pfannengericht #KohlrabiLiebe #Möhrenpower #EinfachUndLecker