Quarktaschen – zart, cremig & einfach unwiderstehlich!

Diese goldbraun gebackenen Taschen mit einer süßen Quarkfüllung sind perfekt zum Frühstück, Kaffee oder als Snack zwischendurch. Schnell gemacht & herrlich fluffig! ☕💛

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🛒 Zutaten (für ca. 6–8 Stück):

🔸 1 Rolle Blätterteig (frisch oder TK – vegan möglich)
🔸 250 g Magerquark (oder pflanzliche Alternative)
🔸 1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen
🔸 50–70 g Zucker (nach Geschmack)
🔸 1 Päckchen Vanillezucker
🔸 1 EL Speisestärke
🔸 Optional: 1 TL Zitronenabrieb 🍋 oder Rosinen

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👨‍🍳 Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Blätterteig ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden.

3. Quark mit Zucker, Vanillezucker, Stärke und Zitronenabrieb glatt rühren.

4. Jeweils einen Klecks Füllung auf die Teigmitte geben, Ecken über der Füllung zusammenklappen oder zu Dreiecken falten und die Ränder gut andrücken.

5. Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.

6. Ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben ✨

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💡 Tipps & Varianten:

• Mit Obststücken verfeinern: z. B. Apfel, Kirschen, Beeren 🍒🍎

• Mit Schoko oder Nuss-Nougat in der Füllung kombinieren 🍫

• Warm genießen oder kalt mit einem Klecks Sahne oder Kompott servieren

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