Orangeneis – cremig & sommerlich frisch

Für ca. 6 Portionen / ca. 10 Minuten Vorbereitung + Gefrierzeit

Zutaten:
400 ml Schlagsahne
250 g griechischer Joghurt oder Quark
150 ml Orangensaft, frisch gepresst
Abrieb von 1 Bio-Orange
3–4 EL Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
Optional: 2 EL gezuckerte Kondensmilch
Optional: kleine Orangenstücke

Zubereitung:
Sahne steif schlagen.
Joghurt oder Quark mit Orangensaft, Orangenabrieb, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.
Nach Wunsch gezuckerte Kondensmilch hinzufügen, damit das Eis noch cremiger wird.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Optional kleine Orangenstücke unterrühren.
Die Masse in eine gefriergeeignete Form füllen und glatt streichen.
Mindestens 4–5 Stunden einfrieren.
Während der ersten 2 Stunden gelegentlich umrühren, damit das Eis cremiger bleibt.
Vor dem Servieren ca. 5–10 Minuten antauen lassen und in Kugeln portionieren.

Tipp von Rezept und Tipps: Besonders intensiv schmeckt das Orangeneis mit frisch gepresstem Orangensaft und etwas Orangenabrieb. Für extra Cremigkeit hilft gezuckerte Kondensmilch.

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