🐟 Gebackener Sardinen-Auflauf: Einfach köstlich! 🍽️✨

Du suchst nach einem mediterranen Fischgericht, das voller Geschmack und gesund ist? Diese Sardinen aus dem Ofen sind wunderbar würzig und unglaublich einfach zuzubereiten!

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📝 Zutaten:

• 500–700 g frische Sardinen (gereinigt und entgrätet)

• 3–4 Kartoffeln (in feine Scheiben geschnitten)

• 2 Tomaten (in Scheiben oder gewürfelt)

• 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)

• 2–3 Knoblauchzehen (gehackt)

• 1 Bund frische Petersilie (gehackt)

• Saft einer Zitrone

• 3–4 EL Olivenöl

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL Kreuzkümmel (optional)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Etwas Wasser oder Fischbrühe

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🔥 Zubereitung:

1. Backofen vorheizen:

   • Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Gemüse vorbereiten:

   • Eine Ofenform leicht einfetten.

   • Eine Schicht Kartoffelscheiben auslegen, darauf Zwiebelringe, Tomatenstücke und etwas Knoblauch verteilen.

3. Sardinen würzen:

   • Die Sardinen mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel marinieren.

   • Mit gehackter Petersilie und etwas Olivenöl vermengen.

4. Schichten:

   • Die marinierten Sardinen über das Gemüse legen.

   • Noch etwas Petersilie und ein paar Zitronenscheiben darüber geben.

5. Backen:

   • Etwas Wasser oder Brühe in die Form geben (ca. 100 ml), um Austrocknen zu vermeiden.

   • Die Form mit Alufolie abdecken und ca. 25 Minuten im Ofen backen.

   • Dann die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun wird.

6. Servieren:

   • Heiß mit frischem Brot, Reis oder Salat servieren. Ein Spritzer Zitronensaft darüber – perfekt!

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💡 Tipp:

Du kannst das Gericht auch mit Paprika oder Oliven verfeinern – ganz nach deinem Geschmack!

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🌿 Guten Appetit!