Omas Geheimzutat im Apfelstrudel – kein Zucker, aber ein Hauch Magie!

Ein Apfelstrudel wie aus Kindheitstagen, duftend nach Zimt und Liebe – das kleine Geheimnis? 👉 Etwas gemahlene Nelke für die besondere Tiefe im Geschmack! 😍

📝 Zutaten für ca. 1 Strudel:

• 6–7 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar) 🍎

• 1 Packung Strudelteig (alternativ: selbstgemachter Strudelteig oder Blätterteig)

• 50 g Rosinen (optional in Rum eingeweicht)

• 1 TL Zimt

• 1 Prise gemahlene Nelken (Omas Geheimnis!) 🌟

• 1 EL Zitronensaft 🍋

• 50 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln)

• 50 g Semmelbrösel (in etwas Butter geröstet)

• Butter zum Bestreichen

• Etwas Puderzucker zum Bestäuben (optional)

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Zimt, Nelken, Rosinen und Nüssen vermischen.

2. Strudelteig ausbreiten, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit den Semmelbröseln bestreuen.

3. Die Apfelmasse gleichmäßig darauf verteilen, Seiten einschlagen und den Strudel vorsichtig einrollen.

4. Auf ein Backblech legen, mit Butter bestreichen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. 🔥

5. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

💡 Tipp zum Servieren:

• Warm servieren mit Vanillesoße, Vanilleeis oder einem Klecks Sahne 🍨

• Der Strudel lässt sich super einfrieren – einfach portionsweise auftauen & genießen

• Wer’s herzhafter mag: Walnüsse statt Rosinen verwenden

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