Spare Ribs in Honig-Knoblauch-Marinade 🍯🧄🍖

 

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Dauer der Zubereitung: 15 Min. Vorbereitung + 2–3 Std. Marinierzeit + 60–90 Min. Garzeit
Kalorien: ca. 550 kcal pro Portion
Anzahl der Personen: 4

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Zutaten:

• 1,5 kg Spare Ribs

• 5 EL Honig

• 4 Knoblauchzehen (gepresst)

• 4 EL Sojasauce

• 3 EL Ketchup

• 2 EL Apfelessig

• 1 TL Paprikapulver (geräuchert)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung:

1. Honig, Knoblauch, Sojasauce, Ketchup, Essig und Gewürze zu einer Marinade verrühren.

2. Ribs mit der Marinade bestreichen, abdecken und für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.

3. Ofen auf 160 °C vorheizen. Ribs in Alufolie einwickeln und auf dem Rost ca. 1 Stunde garen.

4. Alufolie entfernen, Ribs mit restlicher Marinade bestreichen und weitere 20–30 Minuten offen backen oder grillen, bis sie schön klebrig sind.

5. Warm servieren – mit den Fingern essen erlaubt!

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Tipps:

• Dazu passen Wedges oder Maiskolben hervorragend.

• Wer's scharf mag: 1 TL Chili-Flocken in die Marinade geben.

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Fazit:
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